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如何选购日照绿茶

日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”,日照绿茶有好有坏,在挑选时要注意一些问题,我们应如何选购日照绿茶呢

第一步,拿来一款日照绿茶,首先要看干茶的色泽,其次才是看条形与整碎度

日照绿茶,并不是越绿的越好,而是干茶黄绿状态的好,这是早春茶的特点,看到这样的黄绿状态的茶,大致就可以定位成早春茶了,也就是说可以打上一个优质茶的标签了。这样的茶一般口感比较淡雅、绵软、圆润、柔和,清香、醇厚、不苦涩、不刺激。

然后,中期的春茶就是翠绿的了,晚期的春茶是绿,但颜色稍暗淡,看的时候要在光线明亮的地方看。

第二步,闻一下这款茶的鲜度与香气

一款好的日照绿茶,必须有鲜度,其次才是香气,虽然香气是很多茶友所追求的,但鲜度是衡量这款茶的内质的一个重要指标,有鲜度说明是真正的春茶,氨基酸含量高。没鲜度的话,香气高那说明是通过大火烘出来的火香味,而内质是比较差的。而且香气并不是越大越好,自然的清香(而不是花香或者香料的味道),并且具有持久性就是好茶。香气大的过分就有问题了。

第三步,看看这款茶的汤色

很多朋友拿来一款日照绿茶,看一下外形就开始判断他的价值了,这是完全错误的,真正认清一款茶,必须冲泡。冲泡后,好的日照绿茶的汤色是清绿明亮且通透的,不浑浊,干净,没有黑渣,有时候由于水质的问题,或者茶轻度氧化会有点黄,这个属于正常现象,不必过多的担心。而且真正内质丰富的茶,会有“冷后浑”的现象,就是茶汤凉了以后会浑浊,这是内质丰富的表现。

以上内容是选购日照绿茶的方法,选购日照绿茶要看它的色泽、外形、茶的气味以及茶汤的颜色,这些是判断日照绿茶的方法,多方面判断才能看出茶的优劣。

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